Sezon na maliny trwa w najlepsze. Te niewielkie, czerwone owoce są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim bardzo zdrowe. To źródło witaminy C, E, B. Maliny zawierają kwas foliowy ( […]
Tłuszcze trans znajdują się w wielu produktach spożywczych spożywanych codziennie przez miliony ludzi na całym świecie. Pomimo stwierdzenia Światowej Organizacji Zdrowia, że tego typu tłuszcze są naprawdę szkodliwe i niekorzystne […]
Magda Gessler uwielbia zespalać klasyczne smaki z nowatorskimi formami. Trzeba przyznać, że to domena polskiej restauratorki. Ta receptura na rosół z dodatkiem klusek z parmezanem to prawdziwe objawienie. Nie zwlekaj […]
Karkówka to mięso, które kojarzone jest albo z grillem, albo z wykwintnym niedzielnym obiadem. Poza najbardziej klasycznym przygotowaniem jej można także zaserwować ją domownikom w nieco innej, ale równie smacznej […]
Soczewica stała się popularnym składnikiem zdrowej diety, a przepisy na pyszne dania z takim dodatkiem mają licznych amatorów. Jaką rolę w naszym menu może odegrać czarna soczewica? Jakie przysmaki można […]
Aromatyczny, aksamitny sos to doskonałe wykończenie dla drugiego dania. A mięso duszone w sosie to już istna poezja smaku! Aromatyczny gulasz wołowy 1 kg wołowiny z udźca 2 cebule łyżka […]
Szukasz pomysłu na błyskawiczny, mięsny obiad? Steki z karkówki usmażone na patelni z dodatkiem aromatycznej marynaty będą strzałem w dziesiątkę. Karkówkę możesz podać z ulubionymi dodatkami i cieszyć się niepowtarzalnym […]
Przepis Łopatka wieprzowa w fasoli i kukurydzy Dania wieprzowe zawsze cieszą się w Polsce dużym uznaniem. Nie muszą być jednak nudne. Dodaj do łopatki wieprzowej fasolę i kukurydzę, a zobaczysz […]
W taki oto sposób należy przygotować kiełbasę emulsyjną: 1). Wczesne solenie (I etap) – sól poprawia kleistość mięsnej masy i zwiększa jej higroskopijność. Dla uzyskania lepszej soczystości gotowych wyrobów i […]
Mówiąc o wstępnym przygotowaniu mięsa drobiowego, podzielmy ten temat na takie oto punkty: 1). Rozmrażanie – należy wiedzieć, że drób powinien rozmrażać się powoli, dlatego najlepiej przechowywać go przez dwa […]
